10. Januar 2012
Vom industriellen Anbau einmal abgesehen, werden verschiedene Kräuter- und Gemüsesorten auch in vielen Kleingewächshäusern auf privaten Grundstücken und in Schrebergärten angebaut. Doch welche Gemüsesorten eignen sich eigentlich besonders gut für den Gewächshausanbau? Und wann muss das Gemüse, das man im Garten, auf der Terrasse oder auf der Fensterbank vorgezogen hat, schlussendlich in das Gewächshaus umziehen? [...]
Tags: Gemüse, Gemüsegarten
19. Dezember 2011
Der Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse und bei vielen Deutschen sehr beliebt. Am besten schmeckt der Rosenkohl, wenn er den ersten Frost erlebt hat, denn dann entwickelt er ein besonders gutes Aroma. Da das Gemüse erst sehr spät im Jahr reif wird, muss man als Hobbygärtner etwas Geduld aufbringen. Es gibt allerdings einige Sorten, bei [...]
Tags: Gemüsegarten
9. Dezember 2011
Beim Fenchel handelt es sich um ein typisches Herbstgemüse, die modernen Züchtungen kann man fast das ganze Jahr über im Garten anbauen. In der deutschen Küche war der Fenchel bisher nicht so stark vertreten, doch in den letzten Jahren war ein deutlicher Aufwärtstrend zu erkennen. Der Fenchel ist ein einjähriges Gemüse, im Herbst reifen die [...]
Tags: Gemüsebeet, Gemüsegarten
26. Oktober 2011
Die Rote Beete ist in der deutschen Küche leider nicht so stark vertreten, dabei ist die rote Knolle nicht nur äußerst gesund, sondern außerdem noch sehr vielseitig. Man kann sie roh, gekocht oder eingelegt genießen und vor allem mit Fleisch gut kombinieren. Das Auge isst ja immer mit, und die Rote Beete ist nicht nur [...]
Tags: Gemüse, Gemüsegarten
20. September 2011
Nicht mehr lange, dann ist Herbstanfang, und schon jetzt freuen wir uns über lecker Kürbisse. Insgesamt gibt es rund 800 verschiedene Sorten, wovon natürlich einige nur als Zierkürbis verwendet werden können. Doch auch bei den Speisekürbissen gibt es eine große Auswahl, bekannt sind hier vor allem der Hokkaido, der Muskatkürbis und der Butternut-Kürbis. Am beliebtesten [...]
Tags: Gemüsegarten
9. August 2011
Auberginen findet man vor allem in Gerichten aus dem Mittelmeer-Raum, dabei stammt dieses Gemüse ursprünglich aus Asien. Man kann die modernen Sorten auch wunderbar im eigenen Garten anbauen und frisch genießen. Auberginen werden auch häufig als Eierfrucht bezeichnet, das liegt daran, wie sie eigentlich anfangs ausgesehen haben. Die aus Asien stammenden Urfrüchte waren nämlich nicht [...]
Tags: Gemüsegarten, Gemüsepflanzen
5. Juli 2011
Gurken gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen, und das grüne Gemüse im eigenen Garten anzubauen, ist kein Hexenwerk, auch wenn man bei der Pflege einiges beachten muss. Früher trauten sich nur passionierte und erfahrene Gärtner an den Anbau von Gurken heran, denn Gurken gelten als sehr sensibel gegenüber zu niedrigen und zu hohen Temperaturen [...]
Tags: Gemüsegarten
27. Juni 2011
In den Zeiten, in denen man immer wieder von Lebensmittel-Skandalen, wie kürzlich erst EHEC, hört, will man sich nicht unbedingt ganz auf das Obst und Gemüse aus dem Handel verlassen. Es ist gar nicht schwer, verschiedene Salatsorten im Garten anzupflanzen, so hat man fast das ganze Jahr über frischen Salat. Man benötigt noch nicht einmal [...]
Tags: Gemüse pflanzen, Gemüsebeet
30. Mai 2011
Paprika ist eine wahre Vitamin-C-Bombe, viele wissen gar nicht, dass Paprika sogar mehr Vitamin C enthält wie Zitrusfrüchte. Wenn man Paprika dann noch im eigenen Garten hat, dann kann man sicher sein, absolut gesundes Gemüse zu haben, denn hier ist er mit Sicherheit frei von Pestiziden und Schadstoffen. Sobald etwa Mitte Mai die Eisheiligen vorbei [...]
Tags: Gemüsebeet anlegen, Gemüsepflanzen
26. Mai 2011
Bohnen aus dem eigenen Garten sind etwas Leckeres, und diese Hülsenfrüchte sind äußerst vielseitig und besonders pflegeleicht. Wenn man mehrere Sorten im Garten anpflanzt, dann kann man einige Wochen im Jahr schmackhafte Bohnen ernten. Schon bei den Farben der Hülsen fängt die Vielfalt der Bohnen an, denn es gibt blaue, grüne, gelbe, violette und leicht [...]
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