Category Archives: Gemüse
Spargel im eigenen Garten anbauen
Die Deutschen lieben Spargel, doch die Saison ist immer nur kurz. Momentan bekommt man überall noch frischen Spargel, doch bald ist die Spargelzeit wieder vorbei. Heutzutage ist es auch gar nicht schwer, Spargel im eigenen Garten anzubauen. Allerdings muss man
Feurige Chili im Topf anpflanzen
Chili gehört zu den beliebtesten Gewürzen, denn sie verleiht vielen Gerichten die richtige Schärfe. Eigentlich stammt die scharfe Schote ja auch Süd- und Mittelamerika, doch man kann sie mittlerweile auch wunderbar in einem Topf auf der Terrasse anpflanzen. Frische Chilis
Rhabarber im Garten anpflanzen
Rhabarber zählen die meisten zum Obst, doch die wenigsten wissen, dass es sich eigentlich um Gemüse handelt. Aber mit den säuerlichen Stangen kann man viele leckere Desserts zaubern, wie zum Beispiel ein Kompott oder einen erfrischenden Kuchen. Viele schätzen am
Pastinaken aus dem Garten
Pastinaken gehören nicht gerade zu den am meisten in deutschen Gärten angebauten Gemüsesorten. Doch dieses gesunde Gemüse war bereits bei den Römern sehr beliebt und erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Von den Pastinaken gibt es keine unzähligen Varianten,
Schwarzwurzeln – das gesunde Wintergemüse
Schwarzwurzeln sind jetzt nicht gerade das Gemüse, das viele Hobbygärtner in ihrem Garten haben. Vor rund 300 Jahren baute man in Deutschland zum ersten Mal Schwarzwurzeln an, doch mittlerweile ist dieses Wintergemüse etwas in Vergessenheit geraten. Damals verdrängte die Schwarzwurzel
Gemüse im Gewächshaus
Vom industriellen Anbau einmal abgesehen, werden verschiedene Kräuter- und Gemüsesorten auch in vielen Kleingewächshäusern auf privaten Grundstücken und in Schrebergärten angebaut. Doch welche Gemüsesorten eignen sich eigentlich besonders gut für den Gewächshausanbau? Und wann muss das Gemüse, das man im
Rosenkohl aus dem eigenen Garten
Der Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse und bei vielen Deutschen sehr beliebt. Am besten schmeckt der Rosenkohl, wenn er den ersten Frost erlebt hat, denn dann entwickelt er ein besonders gutes Aroma. Da das Gemüse erst sehr spät im Jahr
Gemüsefenchel aus dem Garten
Beim Fenchel handelt es sich um ein typisches Herbstgemüse, die modernen Züchtungen kann man fast das ganze Jahr über im Garten anbauen. In der deutschen Küche war der Fenchel bisher nicht so stark vertreten, doch in den letzten Jahren war
Rote Beete im Garten anpflanzen
Die Rote Beete ist in der deutschen Küche leider nicht so stark vertreten, dabei ist die rote Knolle nicht nur äußerst gesund, sondern außerdem noch sehr vielseitig. Man kann sie roh, gekocht oder eingelegt genießen und vor allem mit Fleisch
Der Herbst ist Kürbis-Zeit
Nicht mehr lange, dann ist Herbstanfang, und schon jetzt freuen wir uns über lecker Kürbisse. Insgesamt gibt es rund 800 verschiedene Sorten, wovon natürlich einige nur als Zierkürbis verwendet werden können. Doch auch bei den Speisekürbissen gibt es eine große
Leckere Auberginen aus dem Garten
Auberginen findet man vor allem in Gerichten aus dem Mittelmeer-Raum, dabei stammt dieses Gemüse ursprünglich aus Asien. Man kann die modernen Sorten auch wunderbar im eigenen Garten anbauen und frisch genießen. Auberginen werden auch häufig als Eierfrucht bezeichnet, das liegt
Erfrischende Gurken im Garten anpflanzen
Gurken gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen, und das grüne Gemüse im eigenen Garten anzubauen, ist kein Hexenwerk, auch wenn man bei der Pflege einiges beachten muss. Früher trauten sich nur passionierte und erfahrene Gärtner an den Anbau von